------------------------------------------------------------------------------
GRUZIE JE UZNÁVANOU KOLÉBKOU VINAŘSTVÍ
------------------------------------------------------------------------------
Vinařství Khareba disponuje v Gruzii jako jediné certifikáty ISO 9001 i ISO 22000
a více než třetina vín má ocenění z mezinárodních prestižních soutěží.
Ceník připravujeme - zatím na vyžádání.
Zde najdete katalog s dalšími podrobnostmi o jednotlivých vínech:
KATALOG GRUZÍNSKÝCH VÍN
CELÝ KATALOG KE STAŽENÍ.
VINAŘSTVÍ KHAREBA vyrábí:
Regionální značky vín, vína stará 1 - 3 roky v sudech z francouzského dubu.
Regionální značky vín, vína stará 1 - 3 roky v sudech z francouzského dubu.
V nabídce jsou originální bílá, růžové a červená vína, suchá a polosuchá
šumivá vína - kvašená v lahvích, která zrála nejméně 12 měsíců
a dále tradiční ručně vyráběná vína v QVEVRI nádobách (Kvevri),
bez jakýchkoliv konzervantů.
(KVEVRI = tradičních gruzínská hliněná amfora na víno se špičatým dnem).
Víno leží v 7,5 km dlouhých sklepích vytesaných ve skále.
Klášterní vína (Monastery wines) se vyrábí na území původního kláštera v horách.
Vinařství Khareba začalo před třemi roky vyrábět
nový sortiment tradičních gruzínských vín v Qvevri nádobách.
Pro výrobu vína v Qvevri je využívaná gruzínská metoda kvašení a zrání vína,
která se používá od starověku.
Osm různých druhů vín z kvevri je již lahvováno.
Navíc kromě vína společnost také vyrábí olej z hroznových jadérek,
jedinečný výrobek s velkým přínosem pro lidský organismus.
Olej z hroznových jadérek působí také jako antioxidant.
Zde najdete katalog s dalšími podrobnostmi o jednotlivých vínech:
SPECIÁLNÍ NABÍDKA - VÍNA KVEVRI
KVEVRI je součástí tradiční výroby gruzínských vín.
Je to velká hliněná nádoba z doby kolem roku 8000 př. n. l.
KVEVRI je součástí tradiční výroby gruzínských vín.
Je to velká hliněná nádoba z doby kolem roku 8000 př. n. l.
Podobá se amfoře bez úchytů a používá se při kvašení a skladování vína.
Zakopávají se do země nebo se zabudovávají do podlah vinných sklepů.
Qvevri nádoby se zevnitř vymazávají včelím voskem
a víno se v nich stabilizuje přírodně a dodává vínu třísloviny.
a víno se v nich stabilizuje přírodně a dodává vínu třísloviny.
Víno tak nevyžaduje žádné chemické konzervační látky
pro to, aby byla zajištěna jeho dlouhá životnost a vynikající chuť.
Při výrobě vína se hrozny nasypou do Qvevri,
kde se rozdrtí a nechají se kvasit a zrát.
Hroznových slupek se také přidává dle druhu do Qvevri nádob různé množství.
Během zrání hroznové slupky klesají postupně dolů na dno.
Během zrání hroznové slupky klesají postupně dolů na dno.
Qvevri nádoby se zakrývají většinou hliněným víkem vhodné velikosti,
které se utěsňuje hlínou a zasypává jemným pískem.
V dalším období se nádoba s vínem ponechává v klidu.
V dalším období se nádoba s vínem ponechává v klidu.
